আপনি কি বোঝেন যে আমরা কী বোঝাতে চাইছি, উদাহরণস্বরূপ, যখন আমরা চার্জ তাপমাত্রা উল্লেখ করি? আসুন শুরু করা যাক!
বিভিন্ন পরিস্থিতি
আপনার কফি রোস্টারের তাপমাত্রা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি শুধু রোস্টিং শুরু করেছেন বা আপনি সারাদিন ধরে এটি করছেন? এবং সেই দিনটি শীতল বা গরম?এই সব পরিস্থিতিতে আদর্শ চার্জ তাপমাত্রা অর্জন করার জন্য গৃহীত পদক্ষেপ প্রভাবিত করতে পারেআপনার রস্টারকে অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি ধীর গতিতে গরম করতে হবে। এতে কোন সন্দেহ নেইঃ আপনাকে এটিকে গুরুত্ব সহকারে নিতে হবে কারণ, শেষ পর্যন্ত, এটি মটরশুটির স্বাদকে প্রভাবিত করে।
চার্জের তাপমাত্রা মানে কি?
রোস্টিংয়ের সময় প্রথম যে সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছেন তা হল চার্জ তাপমাত্রা। এটি সহজভাবে বলতে গেলে, মটরশুটি যোগ করার কিছুক্ষণ আগে ড্রামের তাপমাত্রা। যদিও এটি গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হতে পারে না,এটা আসলে বেশ গুরুত্বপূর্ণউদাহরণস্বরূপ, যখন তাপমাত্রা খুব কম হয়, তখন মটরশুটিগুলির স্বাদ বিকাশের ক্ষমতা বাধাগ্রস্ত হয়।এমনকি বেকড কফিও এর ফল হতে পারেতাপমাত্রা বেশি হলে বাইরে থেকে ফসল পুড়ে যেতে পারে। এটা এমন কিছু যা আপনি বা আমি চাই না।
সর্বোত্তম তাপমাত্রা
চার্জ তাপমাত্রার গুরুত্ব সম্পর্কে যথেষ্ট আলোচনা করা হয়েছে। আপনি যদি সঠিক এবং আদর্শ তাপমাত্রা সম্পর্কে জানতে চান তবে আমরা আপনাকে হতাশ করার জন্য দুঃখিত।বিভিন্ন কারণ সঠিক তাপমাত্রা নির্ধারণ করে. উদাহরণস্বরূপ, আপনার রস্টারের আকার এবং আপনি যে ধরণের রস্ট ব্যবহার করতে চান তা। এই পরিস্থিতিতে কোন স্পষ্ট সঠিক বা ভুল নেই।
বিভিন্ন ধরণের কফি রোস্টার এবং হোম রোস্টিং মেশিনের বিভিন্ন অনুকূল চার্জ তাপমাত্রা থাকতে পারে।আপনি চান রাইটিং স্তর অনুযায়ী আপনার চার্জ তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে চাইতে পারেনসাধারণভাবে, হালকা রোস্টের জন্য গাঢ় রোস্টের তুলনায় উচ্চতর চার্জ তাপমাত্রা প্রয়োজন। আপনি এই শব্দকোষ থেকে কফি রোস্টিং পরিভাষা সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।
বাড়িতে কফি রস্টার সরঞ্জাম গুণমান এবং কর্মক্ষমতা ভিন্ন হতে পারে।আপনি একটি ভাল হোম রোস্টিং মেশিনে বিনিয়োগ করা উচিত যা তাপমাত্রা এবং বায়ু প্রবাহ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে.
কফি রোস্টিং একটি শিল্প এবং একটি বিজ্ঞান উভয়ই।আপনি আপনার দক্ষতা উন্নত করতে পারেন এবং সতেজ রোস্ট কফির আশ্চর্যজনক স্বাদ উপভোগ করতে পারেন.
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
